Ой, ну и впечатление... Как присутствовашая там могу сказать: портрет Мар Шимуна, о котором Вы говорите, это совсем не икона. Это увеличенная копия фотографии начала ХХ века. И крестились прихожане не на фото, а глядя на алтарь, где находится крест.
А портрет был выставлен на обозрение ровно по той же причине, по которой например, во время юбилея какого-нибудь деятеля (я не знаю, скажем, Пушкина) принято показывать его мзображение. Потом портрет Мар Шимуна перенесли в трапезную, где рассказывали о нем и показывали фильм. И никто этому портрету не поклонялся и фильму тоже :))).
Другое дело, что в память о трагических событиях 1915 года потомки выживших хранят дома портреты Мар Шимуна, но не крестятся на их и поклоны не бьют.